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Donnerstag, 20. Juli 2023
Die erste Hälfte ist schon vorbei…
mildred01, 15:07h
Hallo zusammen!
Seit Dienstag arbeite ich nun in der Patisserie Abteilung. Hier gibt es viel mehr zu tun und die Aufgaben sind vielseitiger, zwar ist es auch stressiger aber das gefällt mir eigentlich ganz gut.
Hier überziehe ich Törtchen, rolle Croissant auf, bereite das Miese en place vor.
An meinen freien Tagen habe ich einen Trödelmarkt Besuch, war an der Donau spazieren und hab mich mit Freunden getroffen.
Es gefällt mir richtig gut hier :)
Liebe Grüße
Marie
Seit Dienstag arbeite ich nun in der Patisserie Abteilung. Hier gibt es viel mehr zu tun und die Aufgaben sind vielseitiger, zwar ist es auch stressiger aber das gefällt mir eigentlich ganz gut.
Hier überziehe ich Törtchen, rolle Croissant auf, bereite das Miese en place vor.
An meinen freien Tagen habe ich einen Trödelmarkt Besuch, war an der Donau spazieren und hab mich mit Freunden getroffen.
Es gefällt mir richtig gut hier :)
Liebe Grüße
Marie
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Samstag, 15. Juli 2023
Ersehntes Wochenende
mildred01, 09:34h
Hallo zusammen,
Puhh geschafft, die letzte Woche war sehr anstrengend. Manchmal herrscht bei uns Chaos. Letzte Woche musste ich einen Hemd Zuschnitt übernehmen, dass heißt viel nachdenken und nachvollziehen was der Vorgänger gemacht hat. Dieser Zuschnitt hat insgesamt Drei Tage gebraucht für 21 Hemden. Normalerweise ist man am einem Tag durch damit.
Zudem wurde herausgefunden das gewisse Schnittteile nicht gepasst haben. Dies wurde erst nachdem schon Zugschnitten wurde herausgefunden.
Das könnte jetzt bedeuten das gewisse Teile neu Zugeschnitten werden müssen.
Ansonsten habe ich die meiste Zeit Schnitte kopiert, was mir viel Freude bereitet hat. Ich bin immer mehr zu stehen als zu sitzen.
Diese Woche hatten vier mit Praktikanten ihre letzte Woche. Das bedeutet das es jetzt um einiges ruhiger zugehen wird. So auch langsamer.
Aber auch für mich ist die nächste Woche die Letzte.
Dieses Wochenende werde ich mich ein wenig um den Haushalt kümmern und mir Arnheim noch etwas anschauen. Die Erholung kann ich jetzt gut gebrauchen.
Liebe Grüße Samuel
Puhh geschafft, die letzte Woche war sehr anstrengend. Manchmal herrscht bei uns Chaos. Letzte Woche musste ich einen Hemd Zuschnitt übernehmen, dass heißt viel nachdenken und nachvollziehen was der Vorgänger gemacht hat. Dieser Zuschnitt hat insgesamt Drei Tage gebraucht für 21 Hemden. Normalerweise ist man am einem Tag durch damit.
Zudem wurde herausgefunden das gewisse Schnittteile nicht gepasst haben. Dies wurde erst nachdem schon Zugschnitten wurde herausgefunden.
Das könnte jetzt bedeuten das gewisse Teile neu Zugeschnitten werden müssen.
Ansonsten habe ich die meiste Zeit Schnitte kopiert, was mir viel Freude bereitet hat. Ich bin immer mehr zu stehen als zu sitzen.
Diese Woche hatten vier mit Praktikanten ihre letzte Woche. Das bedeutet das es jetzt um einiges ruhiger zugehen wird. So auch langsamer.
Aber auch für mich ist die nächste Woche die Letzte.
Dieses Wochenende werde ich mich ein wenig um den Haushalt kümmern und mir Arnheim noch etwas anschauen. Die Erholung kann ich jetzt gut gebrauchen.
Liebe Grüße Samuel
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Freitag, 14. Juli 2023
Die zweite Woche in Wien…
mildred01, 22:20h
Hallo!
Die Zeit hier vergeht mega schnell und ich habe Wien mittlerweile sehr ins Herz geschlossen. Auf der Arbeit habe ich diese Woche mehrere Pralinen Sorten produziert, durfte bei tourieren der Croissants helfen und helfe immer noch beim herstellen der verschieden Eissorten und Sorbets.
Auch meine Kollegen in der Chocolaterie Abteilung habe ich mittlerweile besser kennengelernt und arbeite sehr gerne mit ihnen zusammen. Ab nächster Woche wechsel ich dann zum Patisserie Posten.
Liebe Grüße,
Marie :)
Die Zeit hier vergeht mega schnell und ich habe Wien mittlerweile sehr ins Herz geschlossen. Auf der Arbeit habe ich diese Woche mehrere Pralinen Sorten produziert, durfte bei tourieren der Croissants helfen und helfe immer noch beim herstellen der verschieden Eissorten und Sorbets.
Auch meine Kollegen in der Chocolaterie Abteilung habe ich mittlerweile besser kennengelernt und arbeite sehr gerne mit ihnen zusammen. Ab nächster Woche wechsel ich dann zum Patisserie Posten.
Liebe Grüße,
Marie :)
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