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Die vierte und letzte Woche ist jetzt vorbei. Wir hatten diese Woche ein „Four Hands” Dinner mit den zwei legendären Köchen Ferran und Albert Adrià. Am Donnerstag haben die drei Köche ein Symposium in der Innenstadt in Kopenhagen gehalten wo ich als Praktikant auch zu eingeladen wurde. Freitag war dann der erste Tag des Events wo dann das Team der beiden Köche unserem Team deren Gerichte gezeigt und vorgestellt hat. Die Zeit war wirklich sehr schön und prägend.
Liebe Grüße
Joel :)

Die dritte Woche verlief super. Ich werde bei der Produktion eingesetzt und auch abends bei dem Service voll eingesetzt. Mit dem gesamten Team versteh ich mich sehr sehr gut. Am Sonntag wurde ich zu einer Firmen Feier eingeladen wo wir mit dem ganzen Team essen waren und danach bei einer Billard bar. Ich freu mich auf die nächste Woche, da nächste Woche ein großes Event stattfinden wird im Restaurant.

LG Joel